Akustické gitary so snímačom, často označované ako elektroakustické gitary, kombinujú tradičný akustický dizajn s modernými elektronickými prvkami, ktoré umožňujú zosilnenie zvuku. Základná konštrukcia týchto gitár je rovnaká ako pri bežných akustických modeloch, s telom, ktoré funguje ako rezonančná komora. Avšak na rozdiel od štandardných akustických gitár sú tieto nástroje vybavené snímačom, ktorý umožňuje prepojenie s externým zosilňovačom alebo PA systémom.
Snímač, často umiestnený pod kobylkou, sníma vibrácie strún a konvertuje ich do elektrického signálu. Tento signál môže byť ďalej upravovaný pomocou vstavaných ovládacích prvkov, ako sú ekvalizéry, predzosilňovače a ovládanie hlasitosti, čo dáva hráčovi väčšiu kontrolu nad zvukovým výstupom počas živých vystúpení alebo nahrávania. Medzi najbežnejšie typy snímačov patria piezoelektrické snímače, ktoré poskytujú čistý a prirodzený zvuk, a magnetické snímače, ktoré môžu pridávať charakteristické teplo a farbu do tónu.
Tieto gitary sú obzvlášť obľúbené medzi hudobníkmi, ktorí potrebujú spoľahlivý a flexibilný nástroj pre koncertné vystúpenia, keďže umožňujú zachovanie autentického akustického zvuku aj pri vyšších úrovniach hlasitosti. Elektroakustické gitary sa uplatňujú v rôznych žánroch, od folk a country, cez pop, až po rock. Sú ideálne na sprievodné hranie, sólové vystúpenia, ale aj na prácu v štúdiu, kde je potrebné presne zachytiť akustický charakter nástroja s možnosťou zvukového vylepšenia.
Významní hudobníci, ako Eric Clapton, často využívajú elektroakustické gitary, ako napríklad v jeho slávnom unplugged vystúpení s piesňou „Layla“. Podobne aj John Mayer vo svojej piesni „Neon“ používa elektroakustickú gitaru, čím pridáva dynamiku a textúru do svojho vystúpenia.
Akustické gitary so snímačom predstavujú dokonalú voľbu pre tých, ktorí hľadajú nástroj, ktorý ponúka flexibilitu a schopnosť prispôsobiť sa rôznym hudobným situáciám, pričom stále zachovávajú prirodzený a autentický zvuk akustickej gitary.